Nachdem wir uns im letzten Teil sehr ausführlich mit Mehl beschäftigt haben, kommt es jetzt zur Verarbeitung. Für einen Teig braucht man auf jeden Fall Mehl, Wasser, Salz und ein Triebmittel (meistens Hefe). Häufig findet man auch noch Öl und Zucker als Zutaten. Was das Mehl ausmacht habe ich ja schon beschrieben. Schauen wir uns den Rest an.
Bacon
Wenn man in Deutschland in einen Supermarkt geht und sich das Angebot für Bacon* anschaut ergibt sich meistens ein trauriger Anblick. Eine Hand voll eingeschweißte Packungen von Firmen mit fragwürdiger Reputation, gefüllt mit dünnen blassen, wässrig aussehenden Streifen. Wenn man sich dann wegen mangelnder Alternativen doch dazu entscheidet so ein Produkt zu kaufen wird man … Weiterlesen
