Ich war letztes Jahr in Bologna im Urlaub und habe dort natürlich diverse Gerichte mit der weltberühmten Bolognese gegessen. Dabei ist mir aufgefallen dass sich die Soße dort erheblich von dem unterscheidet was man so in Deutschland unter dem Begriff versteht. Sie ist dabei nicht unbedingt besser oder schlechter aber auf jeden Fall anders. Das hat mich neugierig gemacht und Ich bin dem dann mal auf den Grund gegangen.
Sauce
Saucen/Dips Special
In vielen Rezepten hier auf der Seite findet man eine Sauce als Teil eines Gerichts und oft genug ist sie der geheime Star. Weil man sie oft auch für andere Zwecke brauchen kann und sie sich großer Beliebtheit erfreuen wollte ich hier mal ein kleines Special darüber machen. Ich spreche hier von „Saucen“ wobei ich aber eher Dips, Grill- oder Fonduesaucen meine und nicht Soßen die man zu Nudeln isst.
Subway-Style Sandwiches
Ich denke jeder kennt Subway. Ich finde dass die Sandwiches, für amerikanische Fast-Food Verhältnisse, eine ziemlich geile Sache sind. Allerdings komme ich hier nur selten zu dem Laden und das Ambiente liegt mir auch nicht wirklich. Also selbst machen. Die Probleme dabei sind natürlich hauptsächlich das Brot und die Saucen. Aber nach einiger Zeit im guten alten amerikanischen Internet habe ich passende Rezepte gefunden.