Pfannen

Ein absolutes Basic und absolut unverzichtbar in jeder Küche ist die Pfanne. Ich hatte schon unzählige Pfannen (zwischen 3€ und 50€) und es gibt wirklich gravierende Unterschiede die nicht unbedingt linear mit dem Preis verlaufen.

Was aber vor dem Pfannenkauf wichtig ist ist was für einen Herd ihr Zuhause stehen habt. Ich habe ein Cerankochfeld und da reicht eigentlich für alles eine beschichtete Pfanne. Allerdings gibt es auch bei beschichteten Pfannen unterschiedliche Grundmaterialien. Bei den billigen Pfannen ist das meistens Aluminium, bei den teureren Edelstahl und bei den richtig teuren Edelstahl mit Kupferkern. Außerdem gibt es natürlich auch verschieden gute Beschichtungen. Die sind aber meiner Erfahrung nach nicht das Problem, denn schon aber 25€ bekommt da eine recht gute Qualität. Das bringt einem aber nichts wenn die Beschichtung auf einem Alugusskörper angebracht ist der sich einfach irgendwann verzieht. Die meisten meiner Pfannen musste ich ersetzten weil sie irgendwann einfach nichtmehr Flach auf dem Kochfeld aufgelegen sind, denn gerade bei Ceran ist das unglaublich wichtig.

Im Moment benutze ich deshalb die Tefal Jamie Oliver, die einen Edelstahlkörper mit sechsfacher Beschichtung hat. Bisher die beste Pfanne die ich hatte. Sehr sehr einfach zu reinigen und der Boden ist glatt wie am ersten Tag. Als ich sie gekauft habe musste ich fast 60€ auf den Tisch blättern. Allerdings ist der Preis ziemlich gesunken.

Hier der Link dazu

Mit so einer Pfanne bekommt man jedes Pfannengericht hin. Allerdings gibt es Gerichte wie z.B. Bratkartoffeln die eine lange gleichmäßige aber nicht übertriebene Hitze benötigen. Hier ist eine Gusseisenpfanne besser (aber kein Muss). Das beste was man da kaufen kann ist eine Pfanne von Le Creuset, die aber auch wirklich ihren Preis hat. Allerdings wird man die auch sein Leben lang haben.

href=“http://www.amazon.de/gp/product/B0000AR0M1?keywords=le%20creuset%20pfanne&qid=1445788571&ref_=sr_1_4&sr=8-4″ target=“_blank“>Hier eine Le Creuset Pfanne bei Amazon

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